CURSOS PRESENCIALES
DE REPOSTERÍA
En Lima Perú, con Graciela Coca
En Lima Perú, con Graciela Coca
Vacantes Limitadas
Inscríbase enviando los siguientes datos al WhatsApp +51 986869801
En nuestras clases aprenderás recetas exactas e infalibles para poner en práctica en casa o en tu
negocio propio.
Se enseña cómo preparar las recetas con máximo detalle, explicando paso a paso todas las técnicas,
secretos y tips que harán más fácil la elaboración de los postres.
Nuestros cursos presenciales se dictan en grupos muy pequeños para que puedas
aprender con toda comodidad y seguridad y tengas la oportunidad de hacer todas las preguntas que
desees. Además incluyen recetarios impresos y degustación de todos los productos elaborados en
clase.
Descubre el mundo de la Heladería Artesanal y el auténtico Gelato italiano.
Aprende a elaborar el verdadero helado artesanal o gelato italiano en variedad de sabores de
pura fruta natural. No necesitas conocimientos previos. Nuestro curso es ideal tanto para
principiantes como para profesionales que buscan mejorar habilidades.
Aprenderás a elaborar helados o gelatos artesanales de pura fruta natural en variados sabores.
Con fórmulas exactas que podrás aplicar a toda escala (con o sin máquinas), lograrás helados
exquisitos y cremosos, ideales para emprender tu negocio. Además, descubrirás cómo agregarles un
toque especial con baños de chocolate, salsas de toffee y fresa.
El curso se lleva a cabo en una única sesión, ya que priorizamos la practicidad y la claridad.
Abordamos directamente lo esencial, evitando perder tiempo con "teoría de relleno" que sólo
alargaría el curso sin ningún beneficio práctico. Además, te ofrecemos una explicación
accesible, sin complicados términos técnicos y con una inversión súmamente económica.
Para detalles completos sobre nuestro curso y su contenido haz click en el botón "ver
temario"
¡Empieza ya tu negocio propio con poca inversión!
Cremolada de fresa, Cremolada de lúcuma, Cremolada de maracuyá, Cremolada de piña, Cremolada de
mango, Cremolada de piña con maracuyá, Cremolada de mango con fresa, Cremolada de lúcuma con
fresa, Cremolada de fresa con piña, Cremolada de fresa, mango y piña. Jarabes para raspadilla de
fresa, Jarabes para raspadilla de lúcuma, Jarabes para raspadilla maracuyá, Jarabes para
raspadilla mango, Jarabes para raspadilla piña, Preparación del hielo para raspadillas,
Elaboración de raspadillas de frutas, Técnicas de envasado y conservación.
En este didáctico curso te enseñaremos a preparar una gran variedad de
deliciosas pizzas en todos los sabores. Apréndelas paso a paso desde la masa: delgada y
gruesa.
Aprende cómo conservarlas por más tiempo.
¡Definitivamente un curso con todos los
detalles necesarios para convertirse en un maestro pizzero!
En esta clase se te enseñará desde cero y paso a paso: La elaboración de la masa (crocante y
esponjosa), la pre-pizza, el pan al ajo, la salsa pizzera. Además se enseñarán 20 variedades
de
pizzas: Americana, Hawaiana, Siciliana, Continental, Napolitana, Italiana, Vegetariana,
Caprese
y muchas más.
¡NUEVO CURSO! Las paletas artesanales de helado (también conocidas como paletas mexicanas o chupetes de helado) se están convirtiendo en las favoritas de más y más personas. Es el negocio más rentable del verano, fácil y rápido. Aprende a elaborar paletas de CALIDAD a buen costo y en diversos sabores, así como también paletas rellenas y paletas doble sabor.
En esta clase se le enseñará desde cero y paso a paso variedad de paletas artesanales: paletas de helado de crema en diversos sabores, paletas rellenas, paletas de crema con frutas. Además se enseñarán la cubierta de chocolate especial para paletas.
Este curso es totalmente distinto al curso de Paletas artesanales de hielo con frutas y marcianos que también está disponible.
Te enseñaremos 33 variedades de los más conocidos y deliciosos jugos, batidos y
ensaladas de
frutas así como la elaboración del muy apreciado yogurt griego. Además aprende todas las
técnicas de conservación de los jugos y las propociones y cantidades exactas para su
elaboración. Esta es una clase ideal para juguerías, restaurantes y fuentes de soda o
¿por qué
no? para deleitar a su familia y amigos.
El curso incluye 33 recetas que incluyen desde los Jugos clásicos y jugos surtidos hasta
los
jugos especiales, batidos y ensaladas de frutas así como las técnicas para elaborar el
delicioso
yogurt griego.
Un curso especial de panadería artesanal donde aprenderás una gran variedad de panes salados artesanales. Podrás aprender a elaborar muy fácilmente todos aquellos panes que encuentras en supermercados y panaderías, tanto para negocio como para su hogar.
Te enseñaremos a preparar los deliciosos Cachitos de mantequilla, Croissant de queso y jamón, Pan de molde, Pan de Hamburguesa, Pan Hot dog y Petit pan.
¡NUEVO CURSO! Deliciosas y refrescantes paletas de hielo con frutas incrustadas que se pueden ver a través de la paleta. Muy fáciles de hacer, de excelente calidad y a buen costo
En esta clase se le enseñará desde cero y paso a paso variedad de paletas de hielo y marcianos: paletas de fresa, paletas de fresa con plátano incrustado, paletas de piña, paletas de piña con frutos rojos, paletas de piña con kiwi, paleta tropical de coco con piña, etc. Marcianos de fruta en variedad de sabores, marcianos saborizados (económicos) en variedad de sabores .
Este curso es totalmente distinto al curso de Paletas artesanales de crema y rellenas que también está disponible.
Sumérgete en el fascinante mundo del café, explora el arte de crear auténticas obras maestras y
maravilla a tus clientes o amigos con tus habilidades de barista. Conviértete en un experto en
el café y descubre un negocio ideal para todo el año.
En este curso aprenderás a elaborar una amplia variedad de deliciosos cafés y
chocolates. Desde los clásicos y atemporales como el capuchino, el expresso y el latté, hasta
las últimas tendencias como el caramel coffee y el iced coffee. Además, te enseñaremos a
preparar 7 tipos de cafés frapeados que te transportarán a un oasis de sabor.
Ya sea que desees impresionar a tus clientes en tu cafetería o sorprender a tus amigos, este
curso te brindará las habilidades necesarias. No pierdas la oportunidad de convertirte en un
maestro del café. ¡Inscríbete ahora y prepárate para hacer un gran negocio!
Te enseñaremos a preparar una gran variedad de los más
conocidos
sándwiches. Todos los secretos mejor guardados de los maestros sangucheros.
¡Ideales para Restaurantes, Cafeterías o Fuentes de Soda!
En este curso aprenderás 18 variedades: Sándwiches triples, sándwiches mixtos, sándwich
de
pollo, sándwich de pavo, sándwich light, club sándwich, elaboración de las hamburguesas
y
sándwiches de hamburguesas (4 tipos), sándwich olímpico, sándwich de alcachofa y
sándwiches
integrales. Además incluye la preparación del pavo al horno y diversas salsas y
mayonesas de
larga duración, etc.
Aprende a preparar el crocante, delicioso e incomparable pollo broaster, hot wings
(alitas
picantes) y las novedosas alitas bbq una preparación que fascina a cualquier paladar y
que
es
además muy fácil de elaborar, porque te enseñaremos todos los secretos para que obtengas
el
mejor resultado.
Además incluye la tradicional ensalada de col para broaster, mayonesas y aliños que van
perfectos con este delicioso pollo.
¡Adéntrate en el delicioso universo de la Chocolatería Artesanal! En este curso
presencial, revelaremos todos los secretos para que te conviertas en un maestro
chocolatero.
Desde los fundamentos de cómo templar y moldear el chocolate, hasta las técnicas
avanzadas
de
creación de bombones en finos y coloridos diseños.
No importa si eres principiante, ¡todos son bienvenidos! Te guiaremos desde cero, paso a
paso:
desde la selección del chocolate ideal hasta la creación de bombones rellenos y trufas
exquisitas.
Descubrirás el arte de teñir el chocolate blanco en múltiples colores y aprenderás a
diseñar
presentaciones profesionales para regalos o ventas.
¡Descubre el auténtico arte de crear empanadas perfectas con nuestro curso
presencial de
Elaboración de Empanadas! Con dos tipos de masas: una suave y deliciosa, perfecta para
las
empanadas clásicas, y otra crujiente que resalta en las empanadas fritas. Desde los
rellenos
tradicionales de carne y pollo, hasta opciones frescas y sabrosas como las empanadas de
espinaca
y queso.
También podrás aventurarte en el lado dulce con nuestras tentadoras empanadas de
manzana. Tanto
si deseas sorprender a tus seres queridos en casa como si buscas mejorar tu negocio, ¡te
invitamos a participar de este curso con todo lo que necesitas para crear empanadas
excepcionales que cautivarán a todos!
¡Todo el secreto de las tejas y chocotejas iqueñas! Desde desde las cubiertas: aprenderás a
hacer el baño blanco de las tejas blancas, a confitar los limones para el baño de las tejas de
limón y a derretir el chocolate para la cubierta de las chocotejas. Haremos diversos rellenos:
de pasas borrachas, de guindones, de castañas, pecanas y de manjarblanco (haremos nuestro propio
manjarblanco). Finalmente te enseñaremos cómo envolverlas para su venta
Temario del curso: Tejas tradicionales con baño blanco, Tejas de limón confitado con manjar
blanco, Tejas de guindones, Tejas de pasas borrachas, Tejas de castañas, Tejas de pecanas,
Chocotejas en variedad de sabores, Elaboración de manjar blanco.
¿Quiere aprender a elaborar deliciosos crepés, panqueques, hotcakes y waffles? Estos postres
son
un arte en sí mismos. Con nosotros aprenderá deliciosas y novedosas crepés, irresistibles
hotcakes en variedad de sabores y rellenos, panqueques de manzana caramelizada al ron y
exquisito waffles.
Los panqueques y crepés deben tener una textura especial, delgada en su punto y con
diferente
grosor en ambos casos. Los hotcakes, por su lado, tienen una textura más esponjosa y los
waffles
deben quedar suaves y crocantes.
En los crepés, hotcakes y waffles usted debe respetar las medidas exactas de los
ingredientes
(medidas que nosotros le proporcionaremos con máximo detalle), ya que son éstas las que
diferencian completamente un postre del otro y lo convierten en toda una grata experiencia
al
paladar.
Todo lo aprendido en esta clase le ayudará a incrementar los ingresos en su negocio,
ya
sea para cafetería, fuente de soda o restaurantes.
Tenemos un método de enseñanza paso a paso, sin términos técnicos difíciles y en un
lenguaje
sencillo. Usted tiene la libertad de preguntar cualquier duda que pueda tener. Podrá
aprender rápido
y sin complicaciones.
Nosotros no nos guardamos ningún secreto profesional.
